น้ำอัดก๊าซ(Aerated Waters)
... เครื่องดื่มที่อัดด้วยก๊าซคาร์บอนิก เพื่อทำให้เกิดความซ่า และอาจเติมรสชาติจากน้ำเชื่อมที่มีสี กลิ่นรสชาติต่าง ๆ ลงไป ซึ่งในห้องอาหารอาจจำหน่ายกันเป็นขวด หรือเป็นแก้วก็ได้ โดยใช้เครื่องผสมที่เรียกว่า "Post Mix" หรือ "Premix" อุปกรณ์ที่สำคัญคือ น้ำ ก๊าซ และน้ำเชื่อมผลไม้ชนิดต่าง ๆ และเมื่องต้องการใช้เมื่อใด เพียงแต่กดปุ่มในเครื่องตามที่ต้องการ เครื่องดื่มจะทำงานโดยอัตโนมัติด้วยแรงดันของก๊าซที่บรรจุไว้นั่นเอง เครื่องดื่มที่อัดก๊าซหากไม่มีความเย็น ก๊าซหรือฟองจะหายไปอย่างรวดเร็วมาก ฉะนั้นไม่ว่าจะจำหน่ายเป็นขวดหรือเป็นแก้วก็ตามควรแช่ให้เย็นมาก ๆ เพราะมีส่นทำให้เครื่องดื่มนั้นมีรสชาติที่ดีและมีความซ่าอยู่ได้นาน
เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดก๊าซมีอยู่ด้วยกันมากมาย เช่น น้ำโซดา(Soda Water) ไม่มีสี ไม่มีรส น้ำโทนิค (Tonic Water) ไม่มีสี กลิ่นรสควินิน กลิ่นรสขิง รสหวานน้อย บิตเตอร์เลมอน (Bitter Lemon) สีขาวขุ่น กลิ่นรสเปรี้ยวของมะนาว หวานน้อย เลมอเนด (Lemonade) ไม่มีสี กลิ่นรสมะนาว หวาน มีหลายชนิด เช่น 7up , Sprite น้ำส้มอัดลม (Orange Carbonated) สีส้ม กลิ่นส้ม หวาน มีหลายชนิดเช่น Greenspot, Bireley, Fanta โคล่าอัดลม (Cola Carbonated) สีดำ กลิ่นโคล่า หวาน เช่น Pepsi, Cokeเครื่องดื่มอัดก๊าซดังกล่าวอาจเสิร์ฟเปล่า ๆ โดยการแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็ง หรือนำไปผสมกับเหล้าต่าง ๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น